Что едят на Бали?

Сидя в России, даже сложно представить, насколько разная еда в разных странах. Пока вам в России доктор говорит, что без молока нельзя жить, существуют народы, которые вообще в национальной кухне не используют молочные продукты.

Или, например, есть такие фрукты, как манго, которые очень полезны и в них все витамины содержатся, сложно представить рацион без них в Азии. А русские их вообще не едят:) Публикую статью из своего инстаграма vlad_travel_work, которую написал в период жизни на острове Богов Бали:) Статья написана в апреле 2017 года.

Мы вегетарианцы и в путешествиях в основном готовим дома. Мы едим два раза в день- завтрак и обед. Не ужинаем и вообще после заката стараемся ничего не есть.

Когда мы жили на Бали, моя жена чаще всего просто на завтрак ела разные фрукты, но меня ими не накормить, по крайней мере если завтрак после 10 утра (в 7 часов например фрукты еще вполне ок), и я завтракал либо вегетарианской яичницей из помидоры, тофу и риса. Также мы частенько печём блины без яиц на кокосовых сливках, и блины получаются настоящие, тонкие. Коктейли из фруктов или молока готовим.

Папайя, сырники из тофу и каша

 

На обед у нас у нас разных видов тушеные овощи, их тут столько видов, которые в России даже не встретишь, и одно и тоже сабджи можно готовить каждый день по-разному не повторяясь. Моя любимая чечевица в местных магазинах достаточно невыгодная, но выгодный маш, и мы часто варим кичри- суп из риса, бобовых и овощей. А так чечевицу мы возим из Куала-Лумпура. Из бобовых тут есть только маш и соя. Фасоль и нут тяжело найти.

тушевые овощи, салаты с темпе

Также мне нравится салат из помидоры и авокадо.

тушевые овощи, салаты с темпе

Тайский суп с кокосовым молоком готовим, вообще кокосовое молоко можно добавлять в любое блюдо и оно ставится очень вкусным. Непонятно как в России без него обходятся. Привычные русским блюда, такие как картошка, макароны, хлеб, едим очень редко. Хлеб здесь вообще синтентический. Вместо картошки покупаем батат- сладкий картофель. Овощи здесь едим все, что есть на рынке.

Таким образом, Бали почти идеально подходит для вегетарианцев:) Конечно, иногда не хватает гречки или молочного чего-то хочется, но в целом всё супер, главное только привыкнуть. Вегетарианская кухня очень богата, и в каждой стране найдутся свои рецепты!

Те, кто живет из вас в Азии, поделитесь своими находками в приготовлении вегетарианских блюд в комментариях.


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *